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專訪烘焙盒子工作室主理人- Shawn,如何利用 Solocano 六合一電動研磨咖啡杯打造隨身咖啡館

Solocano 六合一電動研磨咖啡杯

大部份臺灣人愛喝咖啡,尤其每天早上上班時間,無論便利商店或連鎖咖啡廳,都可見到大排長龍買咖啡人潮,但與其每天花錢買一杯,不妨可考慮購入Solocano六合一電動研磨咖啡杯,隨時隨地都能喝到高品質風味,還能展現出個人獨特品味。

▲Solocano 六合一電動研磨咖啡杯首創採濾網、手沖壺、電磨、隨行杯、手磨、儲豆六合一設計,讓咖啡愛好者隨時都能喝到好風味。

 

麻雀小五臟全!採濾網、手沖壺、電磨、隨行杯、手磨、儲豆六合一設計

Solocano 六合一電動研磨咖啡最大特點為,採首創濾網、手沖壺、電磨、隨行杯、手磨、儲豆六合一設計,且竟然能整合在一個小小杯子裡,實在是很不可思議,至於它的實用性、沖泡咖啡口感如何呢?本篇我們專訪到 Roasting Box 烘焙盒子咖啡工作室 的主理人──Shawn,請他分享 Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯的使用心得。

 

▲本篇我們邀請到烘焙盒子工作室的主理人- Shawn,請他分享 Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯的使用心得。

 

約訪當天走進烘焙盒子工作室,一股濃郁的咖啡香撲鼻而來,接著傳來陣陣的打奶泡與磨豆聲,咖啡師 Shawn 在工作臺忙進忙出,不到一會兒時間,便為我們端上香濃的咖啡。

成立於 2016 年的烘焙盒子,品牌初衷來自對咖啡的熱愛,「伙伴們都很愛喝咖啡,漸漸對沖煮都有想法,如果想讓大家認識我們的咖啡,報名 WCE 世界盃沖煮大賽是最快的方法,雖然剛開始名次不如預期,但我們卻愈陷愈深,愛咖啡愛到無法自拔,於是租了間工作室開始鑽研,所有設備皆為符合國際專業咖啡賽事而準備,同時這裡也提供給咖啡愛好者一個練習與交流的空間。」

 

▲Shawn 與伙伴們在 2016 年成立烘焙盒子,起心動念非常簡單,單純出自於對咖啡的熱愛。

 

近幾年烘焙盒子在各大賽事拿下好成績,工作室四處可見烘焙、沖煮、咖啡師……等賽事獎牌,不過 Shawn 對此看得很淡,「有時候過多頭銜對消費者來說是壓力,例如有人會擔心喝不出來,我認為咖啡要回歸基本面,也就是與人之間的互動,我希望創造一個毫無壓力的空間,當你走進來,無論是想親手沖泡、或單純只想品嚐,最重要是身心感到舒服,這才是咖啡帶給人的意義。」

 

▲烘焙盒子所有設備皆符合國際咖啡賽事規範,這裡提供給咖啡愛好者練習與交流的場域。

 

頂級工藝保有高品質咖啡風味,隨手也能煮出細膩多變的口感

而 Shawn 一開始為我們準備的咖啡,其實就是用 Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯煮的,「它很像健達出奇蛋,剛收到時我非常震驚,怎麼有辦法把手磨、電磨、儲豆、濾網、手沖壺與隨行杯這 6 樣設備濃縮在小小瓶身裡,讓我很想把它拆解一探究竟,過去想一次攜帶這麼多『給西』出門,都必須裝進笨重的客製化鐵箱;不過如今想隨時沖煮咖啡,只要帶上 Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯即可,我剛拿到立刻用 10 分鐘沖一杯咖啡,使用相當簡單好上手。」

 

▲Shawn 對 Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯的第一印象是好像健達出奇蛋,竟能把 6 樣設備濃縮在小小瓶身內,讓他想把它拆解開一探究竟。

 

▲Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯可自由調整研磨細密度,加上標配手搖研磨器與可替換電動研磨機組,增加手作咖啡的趣味性。

 

為了保留咖啡的鮮美風味,Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯製造工藝不惜砸下重本,有別於一般 304 食品級不鏽鋼,Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯特別採用 316 醫療級不鏽鋼材質,擁有耐用、耐腐蝕的特性,加上內壁採一體成形拉伸設計,能確保不讓其他雜質破壞咖啡風味。

至於雙層濾網設計,細密結構能逮住多餘的顆粒渣滓,確保只留下最純粹鮮美的咖啡精華與香氣,「我原本很抗拒金屬濾網,最大原因在於無法吸油,過去經驗是可能會喝到渾濁不純淨的風味,但如果使用咖啡濾紙沖煮,紙張又可能溶解出不想喝到的成份。不過當我用 Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯測試,發現喝起來的口感十分純淨,完全沒有一絲的油脂感,這點讓我感到相當驚豔。」

 

▲咖啡豆磨完會自動停下,不用擔心忘記關磨到沒電,內建 1200 mAh 電池,充飽電力後沖個 8~10 把沒有問題。

 

▲電磨機轉速為 1800 rmp,磨完一杯的量約花費 2 分鐘,可以趁這段時間燒熱水準備,整個沖泡流程十分順暢。

 

Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯最大亮點為,可自由調整研磨細密度,且標配手搖研磨器與可替換電動研磨機組,增添手作咖啡的趣味性,想喝哪種風味就怎麼磨,細膩多變的口感讓Shawn大為讚賞,「我覺得它的電磨系統很聰明,當咖啡豆全部磨完會自動停下,不用擔心忘記關磨到沒電,而在充飽電力下沖個 8~10 把沒問題;另外,電磨機轉速為 1800 rmp,轉速慢好處是能保存風味,磨完一杯的量大約 2 分鐘,可以趁這段時間燒熱水準備,整個沖泡流程非常順暢。」

而Shawn要偷偷分享一個小撇步,「雖然說明書上沒說,但磨豆機底部的刻度(黑色齒輪狀)是可以調整的,歸零校正後把它鎖到最緊、然後再轉一圈半,就能研磨出我覺得最佳的手沖風味,不過這完全是憑個人經驗,大家都可以試著轉看看,找出自己最滿意的研磨刻度。」

 

▲只要幾個簡單步驟,不用 10 分鐘就能享用熱呼呼的咖啡,隨時隨地都能體驗手沖樂趣。

 

▲Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯採用雙層保溫技術,無論冰或熱咖啡,都能達到 7 小時的保溫,早上沖好的熱咖啡,放到下午依舊熱騰騰。

 

為日常生活增添專屬咖啡品味

小小一杯卻能研磨多種粗細度,輕鬆煮出細膩多變的咖啡風味,無論通勤、出差或旅行,只要攜帶 Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯,就能隨時煮出各式咖啡。採訪最後,就請 Shawn 用一句話做總結,「Solocano 六合一電動研磨隨行咖啡杯就像是『行走的咖啡交響樂』,所有咖啡上癮者都值得入手!」

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看不過癮沒關係,同場加映:solocano六合一電動研磨咖啡杯專業開箱

 

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