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AVENSI 咖啡聞香杯 讓喝咖啡成為一場沉浸式的味蕾饗宴

AVENSI 咖啡聞香杯

如果你自認為是咖啡愛好者,在品嚐咖啡之前,肯定都有「聞香」的習慣,你偏愛以哪種方式聞香呢?試試 AVENSI 咖啡聞香杯,不同於一般容器,適合喜愛品鑑咖啡風味的人獨享,輕鬆為你打造高質感品味生活。


▲本篇我們邀請到 Roasting Box 烘焙盒子工作室 主理人──Shawn,請他分享 AVENSI 咖啡聞香杯的使用心得。

 

借鑑紅酒與烈酒杯科學原理 讓味蕾更深刻感受咖啡醇香

什麼是咖啡聞香杯?若用抽象的方式比喻,有點像喝咖啡前的一種儀式。

「從科學角度看,無非是希望在入口前,先探清楚咖啡的風味,如果咖啡香與入口的滋味相契合,那可說是最完美的咖啡品飲體驗。」Roasting Box 烘焙盒子工作室 主理人──Shawn,一開始用淺顯易懂方式解釋聞香杯。

簡單來講,不妨把聞香想成茶盞或紅酒杯的概念,是享受咖啡不可或缺的重要過程。而 AVENSI 咖啡聞香杯與一般容器最大差異在於,能大幅提升咖啡風味、香氣甚至視覺美感,將品嚐咖啡升級為一場沉浸式的體驗。

 


▲AVENSI 咖啡聞香杯共有 VIDA、ALTO與 SENTI(由左至右)三款,能大幅提升咖啡風味、香氣甚至視覺美感,將品嚐咖啡升級為一場沉浸式體驗。

 

初次見到 AVENSI 咖啡聞香杯,腦中確實會浮現「也太像紅酒杯」的念頭。「咖啡風味超過上千種,無論杯型、大小或開口角度都會影響風味。第一次看到 AVENSI 咖啡聞香杯,我心想:『設計師肯定愛酒成癡,竟把喝紅酒和威士忌的概念用在咖啡上』畢竟市面上幾乎找不到類似產品。」

AVENSI 咖啡聞香杯研發時,確實特別參考了紅酒與烈酒杯的科學原理。

設計團隊與世界 30 多個國家 90 位咖啡專家合作,迭代 80 多次,才打造出最佳杯型。能改善傳統馬克杯快消的缺點,讓咖啡愛好者能真正感受咖啡的原始風味。

 


▲AVENSI 咖啡聞香杯設計時參考紅酒與烈酒杯的科學原理,總共迭代達 80 多次,才打造出最佳杯型,為的就是讓咖啡愛好者感受咖啡的原始風味。

 

身為咖啡店主理人,Shawn 經常遇到需要評鑑咖啡的場合(例如採購或賽事),過去都用什麼方式聞香呢?

「如果大老遠到某產地購買咖啡,通常我會多準備幾個馬克杯或塑膠杯。在杯內倒入一定比例咖啡粉,直接用鼻子聞,去感受咖啡豆香氣;或用相同豆子煮好幾杯咖啡,在咖啡最上面用一層咖啡粉蓋住,接著待破粉之後,鎖在裡頭的香氣會撲鼻而來,就可以仔細聞香。但這些傳統作法有許多缺點,例如香氣擴散不均、且容易不小心喝到殘留的咖啡渣。」

 


▲傳統聞香流程必須準備多個馬克杯,不僅費工且存在許多誤差,若改用 AVENSI 咖啡聞香杯就能輕鬆許多。

 

傳統聞香流程不僅費工、且存在許多誤差,若改用 AVENSI 咖啡聞香杯,就能輕鬆解決這些小問題。AVENSI 咖啡聞香杯共分成 VIDA、SENTI 與 ALTO,三款皆以聚香為核心概念,相較於傳統馬克杯,AVENSI 咖啡聞香杯不會有快消問題,「即使一次喝 3 杯,也能保有咖啡豆的一致性,如果購買大量咖啡豆時就能派上用場。」Shawn 補充說明。

 


▲AVENSI 咖啡聞香杯的隔熱層設計,能為咖啡每個溫度段風味保留短暫的時間窗口,讓品嚐時能持續且緩慢感受到細微的風味差異。

 

三款不同杯型各有所長 感受更細微的風味差異

 

在優化玻璃杯形狀過程中,AVENSI 團隊發現並不只一種杯型能得到最佳效果,最終設計了 VIDA、SENTI 與 ALTO 三種杯型。

其中 VIDA 風味增強效果最佳,適合喜歡直接用舌頭品嚐的人;SENTI 則具有飽滿的擴散室設計,能達到最大化的擴香效果,適合喜歡先用鼻子品味咖啡的人;至於 ALTO 則以玲瓏優美的曲線呈現,當搖晃時最具觀賞性,且能透過玻璃的透光性觀察咖啡色澤,適合喜歡先用雙眼欣賞咖啡的人。

 

更多 AVENSI 咖啡聞香杯 介紹,來去看看哪款杯型更合你意>>

 


▲在所有 AVENSI 咖啡聞香杯中,以 VIDA 風味增強效果最為顯著,適合喜歡直接用舌頭品嚐的人,單層杯壁在杯口處採微彎設計,能將咖啡完美引導至舌尖,瞬間侵占味蕾。

 


▲SENTI 中間採特殊的「擴散室」設計,能達到最大化集中香氣效果,適合喜歡先用鼻子品味咖啡的人,透過輕微晃動,就能收攏杯口逸出的香氣。

 

不過 Shawn 也特別強調,AVENSI 三款聞香杯並沒有絕對的使用方式:「這幾年很流行追求甜感的咖啡,但如果想要喝起來有帶點酸質的複雜感,就很適合透過 AVENSI 咖啡聞香杯細細體會。過去使用一般馬克杯,像是花香、果香……等小分子,來得快去得快,聞香過程比較難確切感受到。不過 AVENSI 咖啡聞香杯採外擴與內縮設計,能完美把複雜的風味包覆起來,讓人能從容不迫地仔細品嚐。」

Shawn 也認為,什麼咖啡豆適合哪款聞香杯,其實沒有一定的說法,單純取決於個人喜好。「畢竟亞洲與歐美飲食習慣大不同,我認為主要還是取決於咖啡豆烘焙程度。建議可以用個人偏愛的烘焙調性測試,依口感不同挑選適合的聞香杯,try 的過程一定會有驚喜的!」

 

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▲ALTO 採玲瓏優美的曲線設計,當使用時能享受如紅酒杯一樣搖晃旋轉的樂趣,適合喜歡先用雙眼欣賞咖啡的人。


▲所有 AVENSI 咖啡聞香杯皆分上下兩層,上層單壁玻璃採 1.5 mm 超薄杯口設計,能增加咖啡在舌尖的流動,下層則為雙壁玻璃隔熱層,能為咖啡適度保溫並增強風味。

 

昇華你品飲咖啡的美好時光

 

過去品嚐咖啡沒有特別依據,如今有了 AVENSI 咖啡聞香杯,能讓廣大咖啡愛好者,有了能一探咖啡風味的工具。

「AVENSI 咖啡聞香杯能強化咖啡酸質、甜感與醇厚度的展現,甚至應用在咖啡教學場合也適合。」Shawn 認為 AVENSI 咖啡聞香杯適合推薦給有一定風味品飲基礎的族群。

讓大家可透過聞香杯,喝出一支咖啡豆的風味與調性,深刻體會咖啡更多細節,將品味咖啡這件事帶到全新高度。

 

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